Bagværk, Opskrifter

Mallis Luftige Gulerodsboller

Denne opskrift opstod, da jeg manglede et nyt alternativ til et hurtigt og lækkert morgenmåltid. Jeg sendte derfor Malli i køkkenet, som straks gik på opdagelse i mine køkkenskabe. Resultatet var disse lækre og luftige gulerodsboller, hvor grøntsagerne kan varieres som man lyster. Vi har prøvet med både gulerod og squas, og begge har været et stort hit.

Luftige gulerodsboller

Hvem er Malli?

Malli er til hverdag min højre hånd (I hvert fald tirsdag, fredag og søndag). Det er (blandt andet) hende jeg sender i køkkenet, når der skal afprøves nye idéer og opskrifter af – Samtidig er hun super opfindsom i et køkken, og kan altid lave noget lækkert ud af ens rester. Hun var derfor idéel til denne opgave.

Mallis mantra er, at mad laves bedst på gefyle og kærlighed. Derfor er der heller ikke nogle enheder i denne opskrift – Jeg håber dog ikke det afskrækker jer for selv at hoppe i køkkenet og give dem et forsøg. Det dejlige ved mad uden opskrift er nemlig, at de aldrig bliver helt ligesom sidste gang – Hvilket kun er et plus i vores kogebog 🙂 Så hop ud i det og giv jer i kast med disse luftige gulerodsboller, eller prøv i stedet med en anden form for grønt. Mulighederne er uendelige, hvis bare man er lidt opfindsom og tør prøve sig frem.

Mad laves bedst på gefyle og kærlighed

Malli

Opskrift på luftige gulerodsboller

Ingredienser

  • Gær
  • Mælk (Kan erstattes af plantemælk)
  • Æg
  • Solsikkekerner
  • Gulerod, 1 stor (kan erstattes af squash)
  • Mel
  • Salt
  • Sukker (kan undlades)

Fremgangsmåde

  • Bland alle ingredienserne til en dej
  • Ælt dejen og lad den hævet i en overdækket skål i 40 minutter
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft
  • Form ca. 14 boller og sæt dem på en beklædt bageplade – Lad dem hæve i yderligere 40 minutter – Bages herefter i ca. 10 min

Hvis I giver jer i kast med opskriften, er I velkomne til at dele jeres æblekage på instagram ved at tagge mig @julieskageverden eller ved at benytte #julieskageverden
God bagelyst!


Glem ikke at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev, på den måde går du aldrig glip af et indlæg igen!


Relaterede indlæg

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *